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こだわりのカカオ

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IL CACAO イル・カカオ

販売価格(税込)： 2,160 円
砕いたカカオ豆(カカオニブ)とダークチョコレートコーティングをしたカカオ豆をセットした、カカオの味がダイレクトに味わえるセットです。
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IL PURO イル・プーロ

販売価格(税込)： 2,160 円
カカオ豆を丸ごとキャラメリゼしてチョコレートコーティングをした「イル・プーロ」
カカオの自社農園を持つVESTRIだからこそ作れた逸品です。
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Fave di Cacao 100%ナチュラルのカカオ豆

販売価格(税込)： 1,620 円
自社農園「ヴィスタ・アレグレ」のカカオ豆そのものをお届け。
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【カカオバター】Burro di cacao 100%ナチュラルのカカオバター

販売価格(税込)： 1,296 円
砂糖や乳化剤など、一切加えていない、100%のカカオバターです。
この商品の使用用途は、お客様次第。
例えば、普段お使いのバターの代わりに使用する。化学調味料などが一切入っていないため、お子様の安全も守られます。また、カカオバター独特のクリーミーでしっとりした感触が素材を引き立てます。ケーキの製菓用として、お肉やお魚をソテーする時にも。
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Te' di Cacao 自社農園で収穫した有機栽培のカカオティー

販売価格(税込)： 1,080 円
カカオピールを使ったカカオティー。スパイシーな味わいは、クセになること間違いなし。
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【VESTRI】VERGINE/ヴェルジネ 65%(てんさい糖とカカオのみのダー)ク

販売価格(税込)： 1,188 円
VESTRIの自社農園カカオとてんさい糖の2つの素材のみでつくったシンプルな65%ダークタイプのタブレットです。本来のカカオの味を自然のままに伝えるため、バニラや乳化剤も入れておりません。イタリアで今流行中のマクロビオティックにも挑戦した一枚です。
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【VESTRI】MEDITERRANEO/メディテッラーネオ 65%(地中海特産×ダーク)

販売価格(税込)： 1,188 円
アーモンド、ピスタチオ、レーズン、オレンジ、レモンと、地中海の特産ナッツや果物を詰め込んだダークチョコレート。
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【VESTRI】SALINO/サリーノ 65%(ヒマラヤ岩塩、ダークチョコレート)

販売価格(税込)： 1,188 円
ヒマラヤのピンクソルト(岩塩)で仕上げたダークチョコレート。65%のインパクトあるダークチョコレートのカカオの味覚をフォローするピンクソルトが上手に共存しています。
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